อาหาร ประ จํา ถิ่น ภาค เหนือ: รวมเมนูเด็ด! อาหารถิ่นหากินยากจาก 5 ภาค ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้จัก | สรุปเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ประ จํา ภาค เหนือล่าสุด มูล
ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาคุณไปดูสิว่ามีเมนูไหนบ้าง? ที่ฝรั่งถึงกับออกปากว่าอร่อย! 1. ข้าวซอย ข้าวซอยเป็นแกงที่มีลักษณะคล้ายแกงเขียวหวาน คือเป็นแกงกะทิชนิดหนึ่ง แต่มาในรูปแบบก๋วยเตี๋ยว นิยมปรุงด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อไก่เป็นวัตถุดิบหลัก เสิร์ฟมาพร้อมกับผักดอง เป็นอาหารยอดนิยมของคนภาคเหนือ แม้ว่าจะมีชื่อเรียกว่า ข้าวซอย แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้ไม่มีข้าวเป็นส่วนประกอบเลย และจริงๆ แล้วเมนูนี้ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมุสลิม ข้าวซอยแบบดั้งเดิมของคนมุสลิม น้ำแกงจะข้นมาก ใช้หัวกะทิเยอะ และมีรสเผ็ด แต่ข้าวซอยที่ภาคเหนือของไทย น้ำแกงจะไม่ข้นเท่าไร มีความเจือจางลงมา ปรับรสชาติให้กลมกล่อมและสมดุล พิกัดร้าน: ข้าวซอยปรินซ์เชียงใหม่ 2. ขนมจีนนำ้เงี้ยว เป็นขนมจีนที่กินกับน้ำยาที่เรียกว่า น้ำเงี้ยว เป็นแกงอย่างหนึ่งของภาคเหนือ มีส่วนประกอบหลักๆ คือ กระดูกหมู พริกแกงที่ทำจากพริกแห้งทางเหนือ มะเขือเทศ เลือดหมู ปรุงแบบสไตล์บ้านๆ ได้กลิ่นอายความเป็นอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ตามสูตรดั้งเดิมของป้าบุญศรี ชาวเมืองลำปาง หนุ่มออสติน บุช บอกว่า "สมัยก่อนคนที่นี่จะตากพริกให้แห้ง ด้วยการนำไปวางบนเตาถ่านที่ครัวในบ้าน พริกเหล่านั้นจะแห้งและได้รับการรมควันไปในตัว ทำให้ได้พริกแห้งที่ Smoky ซึ่งวิธีตากพริกแบบดั้งเดิมนี้ ทำให้พริกแกงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย" พิกัดร้าน: บ้านบุญศรี จ.
อาหารถิ่น ตะลุยกินทั่วไทย 77 จังหวัด 77 เมนู
❝ เมื่อพูดถึง "อาหารภาคเหนือ" เ มนูอาหารเหนือ ยอดนิยมที่แพร่หลายไปทั่วทุกภาค โดยเฉพาะในกรุงเทพ มีร้านอาหารเหนือเกิดขึ้นมากมาย โดยเมนูอาหารเหนือที่คนรู้จักคงหนีไม่พ้น ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล ไส้อั่ว เป็นต้น ❞ วันนี้ SGE เราจะพาทุกคนมารู้จัก 10 เมนูอาหารภาคเหนือ ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ เผื่อใครไปเที่ยวเหนือคราวหน้า จะได้กินได้แบบไม่งง รับรองลำแต๊ ๆ ทุกเมนูเลยเจ้า 😍 10 เมนู อาหารภาคเหนือ มีอะไรบ้าง? ว่าด้วยเรื่องของ อาหารเหนือ เมืองหนาวของไทย ซึ่งอาหารท้องถิ่น หรืออาหารล้านนาจากภาคเหนือนั้น ค่อนข้างจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่ค่อนข้างเยอะ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของชื่อเรียก, ส่วนผสม, กลิ่น และรสชาติ จะมีเอกลักษณ์ มีกลิ่นอาย ประวัติศาสตร์ สอดแทรกอยู่ และอาหารทุกชนิด จะมีวิธีการปรุงอย่างพิถีพันถันไม่ต่างจากการแสดงฟ้อนรำ ที่มีความอ่อนช้อยสวยงามเลยทีเดียว 1. ข้าวซอย ข้าวซอย เป็นแกงที่มีลักษณะคล้ายแกงเขียวหวาน คือ เป็นแกงกะทิชนิดหนึ่ง แต่มาในรูปแบบก๋วยเตี๋ยว นิยมปรุงด้วยเนื้อวัว หรือเนื้อไก่ เป็นวัตถุดิบหลัก เสิร์ฟมาพร้อมกับผักดอง เป็นอาหารยอดนิยมของคนภาคเหนือ แม้ว่าจะมีชื่อเรียกว่า ข้าวซอย แต่จริง ๆ แล้วเมนูนี้ไม่มีข้าวเป็นส่วนประกอบเลย และเมนูนี้ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมุสลิม ข้าวซอยแบบดั้งเดิมของคนมุสลิม น้ำแกงจะข้นมาก ใช้หัวกะทิเยอะ และมีรสเผ็ด แต่ข้าวซอยที่ภาคเหนือของไทย น้ำแกงจะไม่ข้นมาก มีความเจือจางลงมา ปรับรสชาติให้กลมกล่อม และสมดุลนั่นเอง 2.
ลำปาง 3. น้ำพริกหนุ่ม เมนูนี้เป็นอาหารไทยภาคเหนือที่เรียกว่า น้ำพริก (Dip) ที่ทำจากพริก หอมแดง กระเทียม นำทั้งหมดย่างไฟจนสุกหอม ก่อนตำเป็นน้ำพริกท้องถิ่น มักกินคู่กับผักต้มและข้าวเหนียวนึ่ง ซึ่งก็นับเป็นอาหารสุขภาพอย่างดีเลย แต่ถ้าจะให้อร่อยขึ้นไปอีก ต้องกินกับข้อไก่ทอด บอกเลยว่าอร่อยเพลินไม่สนใจแคลอรีกันเลยทีเดียว เบสิกสำหรับวิธีการกินน้ำพริกหนุ่มของคนไทยภาคเหนือ คือ มักจะกินกับของทอดต่างๆ ที่วางเรียงรายอยู่ในร้านค้า มักจะขายคู่วางขายด้วยกันแบบนี้อยู่แล้ว พอได้กินคู่กันเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ มันทั้งเผ็ด เค็ม หอมมัน อร่อยฟิน! พิกัดร้าน: ไก่ทอดเที่ยงคืนเชียงใหม่ 4. ข้าวซอยน้ำหน้า เมนูนี้เป็นเมนูข้าวซอยชนิดหนึ่ง ที่มีความแตกต่างกับข้าวซอยทั่วไป คือ ข้าวซอยน้ำหน้าจะไม่ใช่แกงกะทิ ไม่มีพริกแกง แต่จะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปใสๆ ราดด้วยหมูสับที่นำไปเคี่ยวกับถั่วเหลืองหมักและพริกแห้ง (คนภาคเหนือเรียกว่า จิ๊นคั่ว เป็นเนื้อหมูคั่วกับเครื่องแกงและถั่วเน่า) หนุ่มออสติน บุช บอกว่า "มันเหมือนการระเบิดของรสเผ็ดและอูมามิภายในปาก ป้าอ่อนทำน้ำซุปที่เรียบง่าย แต่อร่อยเว่อร์ และท็อปปิ้งที่ราดมาบนก๋วยเตี๋ยวก็รสชาติดีมาก ป้าใส่มาแบบช้อนพูนเต็มๆ อยากกินคนเดียวไม่แบ่งใคร" พิกัดร้าน: ร้านป้าอ่อน, เชียงของ 5.ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไปให้หมดแล้วรีบตักขึ้นมาใส่น้ำเย็นด้วยความเร็ว จากนั้นหยิบกะหล่ำปลีขึ้นมาบีบน้ำออก ใส่ลงในภาชนะ เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปในอ่างผสม ใส่ไข่ที่ตีแตกแล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลาคนให้เข้ากันจนเป็นเนื่อเดียว 3. แบ่งกะทิใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน 4. ตามด้วยเนื้อปลาบด 5. นวดให้เข้ากัน (นวดด้วยมือ หรือพายก็ได้ แต่ใช้มือดีกว่าจะได้สัมผัสเนื้อปลาและพริกแกงได้ดีกว่า) ค่อย ๆ เติมกะทิที่เหลือลงไปจนหมด นวดจนส่วนผสมเหนียว 6. ใส่กะหล่ำปลีลวกลงไปในกระทง 7. ตามด้วยใบโหระพา หยอดเนื้อห่อหมกลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเนื้อปลาสไลซ์ และหยอดห่อหมกทับลงไปปิดท้ายจนเต็มกระทง 8. นำห่อหมกใส่ที่นึ่ง เอาไปนึ่งบนน้ำเดือดพล่าน ใช้ไฟกลางสูงประมาณ 20 นาที 9. นำหัวกะทิผสมแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน หรือนำเข้าไปในไมโครเวฟประมาณ 40 วินาที แต่พอครบ 20 วินาทีให้เอาออกมาคนก่อนครั้งหนึ่ง หรือจะเอาไปนึ่งก็ได้ 10. เมื่อห่อหมกครบเวลา 20 นาทีแล้ว หยอดหัวกะทิลงไปบนหน้าห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยและใบมะกรูดหั่นฝอย 11. นำห่อหมกไปนึ่งต่ออีก 5 นาที ตักออกมาใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
อาหารประจำภาคอีสาน – Thai food
ท้องเริ่มร้อง น้ำย่อยเริ่มทำงานกันแล้วใช่ไหมคะ ไหน... ไหน มีเมนูไหนทำหัวใจคุณสั่นได้บ้าง จะใช่หอยเสียบจิ้มมะละกอ ของดีเมืองประจวบฯ หรือเปล่า หรือจะเป็นผัดหมี่ไทยวน จากสระบุรี แต่ไส้กรอกปลาแนมของกรุงเทพฯ ก็น่าสนใจนะ เอ๊ะ.. หรือจะเป็นขนมจีนน้ำย้อยจากแพร่ หรือไก่ทอดมะแขว่นจากน่าน โอ๊ย... ไม่เดาแล้วค่ะ เอาเป็นว่าสตาร์ทรถแล้วมุ่งหน้าไปกินอาหารไทยเด็ด ๆ กันเถอะ:) อ้อ... อย่าลืมไปถ่ายรูปหรือเซลฟี่กับอาหารถิ่นและแหล่งท่องเที่ยวทั่วไทยมาลุ้นรางวัล ลุ้นรถ ลุ้นล้าน กับ ททท. ได้ทุกเดือนตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงเดือนกันยายน 2559 ส่งไปที่ นะคะ หมายเหตุ: อัพเดทข้อมูลล่าสุดวันที่ 29 กรกฎาคม 2559 ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก และ เรื่องที่คุณอาจสนใจ
- อาหาร ประ จํา ถิ่น ภาค เหนือ คน
- โคม ไฟ big c market
- ฝึกพูดภาษาเหนือกับ 30ประโยคพื้นฐานง่ายๆ – Fixconcern
- RARE Street Sneakers | รองเท้าผ้าใบ สตรีท สนีกเกอร์ ที่ต้องดูก่อนกด Stock X – Dealcha Thailand's No. 1 Cashback Website
- วิน ธนาคม แฟน
- แบบ บ้าน เช่า ห้องแถว
- อาหารไทยสี่ภาค
- อาหารประจำภาคกลาง – Thai food
- ราคา acer aspire 4540 4wd
- Collagen collage รีวิว serum
- รถ พร บ ขาด ปรับ
แอ็บอ่องออ แอ็บอ่องออ หรือแอ็บสมองหมู คือ การนำสมองหมูสด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง จากนั้นห่อด้วยใบตอง วิธีทำคล้ายแอ็บหมู แอ็บปลา จากนั้นนำไปปิ้งด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุก รสชาติจะมีความหอมมัน อร่อย ได้ชิมรับรองจะติดใจ 10.
แพร่ 9. หมูพันปี เมนูนี้เป็นการรวบรวมเอา เนื้อหมูสามชั้น ผักดอง และใบชาอูหลง วางทับซ้อนๆ กัน และนึ่งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากผู้อพยพชาวจีน ที่มาอาศัยอยู่บริเวณภาคเหนือของไทย เจ้าของร้านนี้ชื่อ ซูไห่ เป็นคนจีนรุ่นที่สองที่เกิดในประเทศไทย เขาพูดภาษาไทยด้วยสำเนียงจีน หมูพันปีต้องกินคู่กับขนมปังนึ่งและมันดีมาก นอกจากนี้ก็ได้รสเปรี้ยวจากผักดอง เนื้อหมูนึ่งมีกลิ่นหอมรสชาติหวานมัน และยังมีรสขมเล็กน้อยจากใบชา แม้ว่าเป็นเมนูที่ใช้เวลานาน แต่ก็อร่อยคุ้มค่าจริงๆ พิกัดร้าน: ร้านซูไห่ จ. เชียงราย ที่มา: CNN
- มรดกโลกของฟิลิปปินส์
- บ้าน ประชา นิเวศน์ 1 จตุจักร
- อนาคต huawei pantip
- เหรียญ iost คือ
- สอน if clause in business
- รวม รถ ซิ่ง
- สิว เป็น ไต pantip
- อุปกรณ์ ชกมวย มือ สอง ราคาไม่เกิน
- ป พ 20 minutes
- ยาง 255 50 20 mai
- Good view เชียงใหม่ pantip
- ประโยค บอก เล่า ภาษา ไทย ป 3 ano
- อาร์ม พรีเมียร์ ลีก
- เด็ก รำ ไทย เต็มเรื่อง
- รองเท้า adidas ผู้หญิง สีชมพู